近日，我院酒店管理与数字化运营专业主任周文哲参加了为其两天的海南省首期《国家二星级酒水营销与侍酒师》培训班。

此次培训由海南省葡萄酒行业协会联合北京侍文院共同举办的培训，培训方式分为线上和线下两种，培训内容分为侍酒师实操技能与理论知识学习，涉及葡萄酒营销技能，西餐发展史，中餐餐酒搭配，应用型品鉴技能，中国葡萄酒历史产区与知名品种。

通过此次培训学习，教师对侍酒师实操及礼仪规范，提升侍酒服务专业度，葡萄酒专业理论、国际国内葡萄酒品种及产区制度，各类葡萄酒品鉴描述表达等理论知识与实操技能都有了进一步的提升，极大的丰富了酒水课程知识专业内容，可以更好运用到酒店管理与数字化运营专业课程实训技能课程中。

文/图  周文哲       审稿/  王强