为了解学生实习情况，加强学生实习管理，提高人才培养质量，深化校企合作，7月29日-31日烹饪专业主任董在明、烹饪实训中心何和龙老师看望实习生、深入企业调研。本次调研的酒店包括三亚艾迪逊酒店、三亚海韵度假酒店、圆核秀都文旅发展（三亚）有限公司。

    座谈会上，解答同学们关于实习方面的一些疑问，以及实习期间对酒店的餐饮运营、资料积累、人际沟通、自我要求等方面的不断提高。实习绝不应是敷衍了事，而是一段自我发展的必由之路，大家应保持餐饮的初心，顺利完成本次实习。

    同时实习是一段“输入—输出”的过程。通过实习，大家将会在岗位工作、职业素养、适压能力、管理协调能力等方面有长足的进步。 希望大家谨记“横向不比较，纵向不回忆”，立足当下，放眼未来。在实习过程中遇事不退缩，学院永远是大家坚强的后盾。

    实习是我院实践教学工作的重要组成部分，是成为一个合格的“烹饪人”的必经之路，坚持创新校企共育模式，积极推进现代学徒制改革试点，全面提高人才培养质量，建立“产教一体、工学交替、能力递进”的人才培养模式，致力于培养“专业技能强、创新素质高、发展潜力大”并且具有一定管理能力与复合型烹饪技术技能型人才。

    文/ 图 何和龙      审稿/ 王强