三亚理工职业学院·旅游与康体产业学院|SanYa Institute Of Tourism

旅游系为提高人才培养质量，积极进行教学改革、创新校企合作的途径，从2014年开始分别与三亚亚龙湾五号度假别墅酒店、三亚天域度假酒店、三亚亚龙湾铂尔曼度假酒店合作成立“五号别墅精英班”、“天域酒店精英班”和“铂尔曼酒店精英班”，迈出了现代学徒制人才培养坚实的一步。现代学徒制是深化产教融合、校企合作，高素质技术技能人才培养的新模式。是推进工学结合，知行合一，全面进行素质教育的有效途径。
为深化培养学生的专业技能意识及未来职业素养的要求，旅游系于本学期教学周第5—10周每周周三，组织2016级酒店管理专业精英班的学生赴校企合作酒店进行《中餐运营》、《西餐运营》和《客房运营》三门专业核心课程的学习和实践。2017年3月22日，“五号别墅精英班”、“天域酒店精英班”和“铂尔曼酒店精英班”共计80名同学顺利开启了专业课程学习的新模式。

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“天域酒店精英班”整装待发的同学们

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卡布奇诺的学习与制作

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“热情沙漠”的学习与制作

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《西餐运营》课程现场教学

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《西餐运营》课程练习

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《中餐运营》课程练习

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中餐摆台展示

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课间茶歇

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《客房运营》现场教学

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一人一床，勤奋练习

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2016级“五号别墅精英班”课后合影

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2016级“天域酒店精英班”课后合影
精英班的同学们到酒店现场学习，一线师傅们现场教学，充分体现了旅游系“现代学徒制”教学模式，学生身临其境，亲身感受企业的发展、品牌的背景，企业文化以及运营理念，在工作的情境中完成学习任务，充分体会了专业知识的重要性和岗位职能的多样性，同学们在实践中提升自己、充实自己、锻炼自己为自身的学习和职业发展奠定了良好的基础。

文/张培芹图/史可、辛林鹏审稿/熊瑛

旅游系“校企再合作”，共筑学子成才梦

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