为充分发挥职业技能竞赛对高技能人才培养的示范带动作用，营造“比、学、赶、超”的氛围，激励我院学生崇尚技能、勤学苦练、精益求精，进一步增强创新能力和竞争能力，6月19日上午，旅游与康体产业学院烹饪专业成功举办第三届厨王争霸赛。此次比赛按照中式烹饪、西式烹饪、中西面点三个专业分组进行。比赛由国家级评委蒙上文大师以及高级技师张详和侯大鹏老师担任评委。比赛还邀请了校各级领导作为大众评审对同学们的作品进行品鉴。

比赛评分现场

比赛过程中，各组分工明确，精心制作，配合默契

评委打分现场

比赛选手解析菜点构思设计及特色

董在明老师向学校各级领导介绍此次烹饪技能大赛的教学观测点

此次烹饪技能大赛要求参赛作品必须是教学范围以外的菜点，以小组4-6人的形式参赛，并要求现场进行解说和作品推介。比赛重点观测学生们综合技术的融合运用、菜点的创新意识、作品的解说推介能力以及团队的协作精神四个方面。学生的综合表现得到了专业评审和学校各级领导的高度肯定。

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    文/图|陈雪    审稿|马新源